Traditional Balinese Food

Salam pecinta kuliner,

Kali ini saya coba mempromosikan makanan khas bali yaitu babi guling.
tentunya bagi orang bali makanan ini sudah tidak asing lagi karna babi guling sudah ada sejak lama dan dipakai untuk upacara agama jg.
babi guling memiliki rasa yg nikmat,terutama dibagian kulitnya begitu crunchy...dan daging yg lembut dipadukan dengan bumbu khas bali yaitu 'base gede'

dalam pengolahan makanan yg satu ini memerlukan waktu yg cukup lama dan kesabaran dlm mengolahnya jika tidak hasilnya akan rusak..
biasanya untuk mengguling babinya aja memerlukan waktu 4 jam baru bisa matang dengan baik dan biasanya didalam perut guling itu sendiri di masukan daun ketela dan 'base gede' untuk menambahkan rasa dalam dagingnya.

untuk jeroannya sendiri itu cma digoreng biasa atau diberi tepung,sedangkan ususnya dipakai sebagai 'urutan' atau 'oret' ya sejenis sosinya orang bule lah tap ini lebih berasa di bumbu.

untuk gambar yg diatas itu..proses pembuatan dan hasil jadinya gambar yg dibawah..

tertarik mencoba....silahkan beli sendiri.. :)

Naaahhh...klo yg ini udah diatas piring...mantap kan???!!

bagi pecinta kuliner ini..silahkan mampir ke warung kecil kami ya guys...beralamat di pasar payangan,gianyar...siapa tau pas lewat atau jalan2 ke DANAU BATUR jgn lupa mampir ya..

Wr. Babi Guling Mertha Jati
buka setiap hari
dari jm 10.00 - selesai


SALAM BABI GULING